Jak uwarzyć piwo?

Kobiety zakaz wstępu :]

Moderatorzy: paul_proteus, President

Infino
Mistrz
Mistrz
Posty: 99
Rejestracja: 15 października 2014, 09:35

Jak uwarzyć piwo?

Post autor: Infino » 11 grudnia 2014, 07:07

Ostatnio zraziłem się jakoś do tych piw sprzedanych masowo w sklepach. Te lepsze zaczynają się od ceny 4 zł i więcej. Czy ktoś tutaj próbował uwarzyć własne piwo? Jakie efekty :) ?
Jakie składniki i akcesoria są do tego potrzebne?


Awatar użytkownika
piterb
Guru
Guru
Posty: 117
Rejestracja: 25 marca 2014, 11:12

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: piterb » 11 grudnia 2014, 12:05

Tomasz Kopyra to w chwili obecnej jeden z największych ekspertów z zakresu piwa. On jest sędzią na międzynarodowych zawodach piwnych. Dobrze prawi. Ostatnio na wykopie zorganizował nawet AMA - jeżeli się tym interesujesz to warto poczytać.
Wszystkie niezbędne produkty i akcesoria do produkcji piwa kupisz na Allegro lub w Piwnicy Jana http://piwnicajana.pl/piwo.html
Pierwszy wydatek jest największy, bo musisz kupić koncentraty, drożdże, słód itd... A to wystarcza na długo - każda kolejna partia będzie więc tańsza :) Piwo które samodzielnie uwarzysz ma zupełnie inny smak od tej masówki ze sklepów.

Margines
Początkujący
Początkujący
Posty: 15
Rejestracja: 18 grudnia 2014, 12:50

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: Margines » 18 grudnia 2014, 13:06

W sklepach już powoli się tragedia z tymi piwami. Lepiej wybrać się do monopolowego i jakieś regionalne strzelić. Bo nawet niepasteryzowane w marketach wytrzymują do 1 roku.

sing
Rozgrzewam się
Rozgrzewam się
Posty: 24
Rejestracja: 1 stycznia 2015, 12:48

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: sing » 1 stycznia 2015, 12:54

Bez przesady :

strzała
Mistrz
Mistrz
Posty: 93
Rejestracja: 19 lipca 2012, 21:13

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: strzała » 2 stycznia 2015, 10:02

Witam. Cały proces warzenia piwa jest dosyć skomplikowany i długotrwały, trzeba mieć odpowiednie warunki kuchenne;P bo jak masz mała kuchnie i mieszkasz z kimś to może być problem:P Jak na początek proponuje zacząć od ekstraktów słodowych przy których mamy mniej pracy. Ja już robiłem nawet swój własny słód ale jak mówię trzeba mieć dużo czasu i ogromne chęci bo piwo jest naprawdę trudno zrobić (zaryzykowałbym opinię że to najtrudniejszy trunek do zrobienia w domu ale dla ambitnych absolutnie osiągalny)

lingmulf
Początkujący
Początkujący
Posty: 16
Rejestracja: 5 lipca 2015, 21:32

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: lingmulf » 6 lipca 2015, 13:18

Dobre piwa kosztują trochę więcej niż 4 zł ;)

Kotu
Rozgrzewam się
Rozgrzewam się
Posty: 26
Rejestracja: 2 marca 2015, 14:33

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: Kotu » 5 sierpnia 2015, 12:57

Dokładnie, raczej od 8zł w górę... a dzisiaj jest światowy dzień piwowara, trzeba świętować ^^

Awatar użytkownika
Drapichrust
Guru
Guru
Posty: 181
Rejestracja: 5 września 2007, 14:32
Lokalizacja: Jasło
Kontakt:

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: Drapichrust » 6 sierpnia 2015, 13:27

Witam,
osobiście warzę piwo w domu i cieszę się że w Jaśle ktoś zaczyna w tym kierunku działać:)
Kolega strzała nie do końca ma rację. Aczkolwiek, niektórzy twierdzą aby zacząć od procesu jaki strzałaprzytoczył. Ma to niby wyrobić pewne nawyki. Ja do końca się z tym nie zgodzę, zaczynałem od tego i uważam, że można było zacząć od razu od zacierania.
Pokrótce. Proces warzenia piwa trwa ok 8 godzin. W tym czasie zaciera się słód, filtruje i gotuje się brzeczkę. Do tego dochodzi mycie wszystkiego oraz schłodzenie brzeczki celem zadania drożdży. Po fermentacji zlewamy do butelek. I najważniejsze cierpliwość, piwo po zabutelkowaniu musi leżakować. Z tym jest największy problem, szczególnie po pierwszym razie:)
Jeżeli chcesz warzyć piwo i mieć z tego frajdę to proponuję zacząć od zacierania. Ekstrakty słodowe oraz chmielowe nie dają tyle frajdy a i masz mały wpływ na smak końcowy piwa.
Odsyłam do lektury oraz forum. Tam jest kopalnia wiedzy, otrzymasz odpowiedzi na wszystkie pytania.
Z mojej strony również możesz liczyć na wsparcie.

www.piwo.org

Pozdrawiam i życzę udanych warek!:)

strzała
Mistrz
Mistrz
Posty: 93
Rejestracja: 19 lipca 2012, 21:13

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: strzała » 6 sierpnia 2015, 17:08

Ja z kolei nigdy nie robiłem piwa z puszki zawsze zacieram. Pisałem tylko że to czasochłonne i piwo jest tak specyficzne. że łatwo je zepsuć ale jak ktoś jest ambitny i chce to nie bedzie miał najmniejszego problemu z zacieraniem.

Awatar użytkownika
Drapichrust
Guru
Guru
Posty: 181
Rejestracja: 5 września 2007, 14:32
Lokalizacja: Jasło
Kontakt:

Re: Jak uwarzyć piwo?

Post autor: Drapichrust » 6 sierpnia 2015, 21:38

Czyli jednak w Jaśle robi się piwo:)
Cieszy mnie to bardzo. Można by było zrobić jakieś spotkanie, wymienić się doświadczeniami?:)

ODPOWIEDZ