Jak uwarzyć piwo?

[Infino]

Ostatnio zraziłem się jakoś do tych piw sprzedanych masowo w sklepach. Te lepsze zaczynają się od ceny 4 zł i więcej. Czy ktoś tutaj próbował uwarzyć własne piwo? Jakie efekty ?
Jakie składniki i akcesoria są do tego potrzebne?

[wieśniak]

https://www.youtube.com/watch?v=bdw0dFXVQD4

https://www.youtube.com/watch?v=ZKEJgerBRJs

https://www.youtube.com/watch?v=ovsAmtCHT4U

https://www.youtube.com/watch?v=8-zhM1mx1Zk

[piterb]

Tomasz Kopyra to w chwili obecnej jeden z największych ekspertów z zakresu piwa. On jest sędzią na międzynarodowych zawodach piwnych. Dobrze prawi. Ostatnio na wykopie zorganizował nawet AMA - jeżeli się tym interesujesz to warto poczytać.
Wszystkie niezbędne produkty i akcesoria do produkcji piwa kupisz na Allegro lub w Piwnicy Jana http://piwnicajana.pl/piwo.html
Pierwszy wydatek jest największy, bo musisz kupić koncentraty, drożdże, słód itd... A to wystarcza na długo - każda kolejna partia będzie więc tańsza Piwo które samodzielnie uwarzysz ma zupełnie inny smak od tej masówki ze sklepów.

[Margines]

W sklepach już powoli się tragedia z tymi piwami. Lepiej wybrać się do monopolowego i jakieś regionalne strzelić. Bo nawet niepasteryzowane w marketach wytrzymują do 1 roku.

[sing]

Bez przesady :

[strzała]

Witam. Cały proces warzenia piwa jest dosyć skomplikowany i długotrwały, trzeba mieć odpowiednie warunki kuchenne;P bo jak masz mała kuchnie i mieszkasz z kimś to może być problem:P Jak na początek proponuje zacząć od ekstraktów słodowych przy których mamy mniej pracy. Ja już robiłem nawet swój własny słód ale jak mówię trzeba mieć dużo czasu i ogromne chęci bo piwo jest naprawdę trudno zrobić (zaryzykowałbym opinię że to najtrudniejszy trunek do zrobienia w domu ale dla ambitnych absolutnie osiągalny)

[lingmulf]

Dobre piwa kosztują trochę więcej niż 4 zł

[Kotu]

Dokładnie, raczej od 8zł w górę... a dzisiaj jest światowy dzień piwowara, trzeba świętować ^^

[Drapichrust]

Witam,
osobiście warzę piwo w domu i cieszę się że w Jaśle ktoś zaczyna w tym kierunku działać:)
Kolega strzała nie do końca ma rację. Aczkolwiek, niektórzy twierdzą aby zacząć od procesu jaki strzałaprzytoczył. Ma to niby wyrobić pewne nawyki. Ja do końca się z tym nie zgodzę, zaczynałem od tego i uważam, że można było zacząć od razu od zacierania.
Pokrótce. Proces warzenia piwa trwa ok 8 godzin. W tym czasie zaciera się słód, filtruje i gotuje się brzeczkę. Do tego dochodzi mycie wszystkiego oraz schłodzenie brzeczki celem zadania drożdży. Po fermentacji zlewamy do butelek. I najważniejsze cierpliwość, piwo po zabutelkowaniu musi leżakować. Z tym jest największy problem, szczególnie po pierwszym razie:)
Jeżeli chcesz warzyć piwo i mieć z tego frajdę to proponuję zacząć od zacierania. Ekstrakty słodowe oraz chmielowe nie dają tyle frajdy a i masz mały wpływ na smak końcowy piwa.
Odsyłam do lektury oraz forum. Tam jest kopalnia wiedzy, otrzymasz odpowiedzi na wszystkie pytania.
Z mojej strony również możesz liczyć na wsparcie.

www.piwo.org

Pozdrawiam i życzę udanych warek!:)

[strzała]

Ja z kolei nigdy nie robiłem piwa z puszki zawsze zacieram. Pisałem tylko że to czasochłonne i piwo jest tak specyficzne. że łatwo je zepsuć ale jak ktoś jest ambitny i chce to nie bedzie miał najmniejszego problemu z zacieraniem.

[Drapichrust]

Czyli jednak w Jaśle robi się piwo:)
Cieszy mnie to bardzo. Można by było zrobić jakieś spotkanie, wymienić się doświadczeniami?:)